2015. április 1., szerda

Medvehagyma főzelék

Ha lehet medvehagymából levest, krémlevest is készíteni, miért ne lehetne főzeléket is. Ezekkel a gondolatokkal vágtunk bele második "medvés" főzelékünk elkészítéséhez. Ezúttal tojás és burgonya nélkül, de zsemlyés sűrítéssel.

Kell hozzá: 
3-4 jó csokor medvehagyma,
2 db zsemlye,
3 dl tej, só, bors,
1 dl tejszín, 2 ek. vaj.

Elkészítés:
Egy tálba önöm a tejet, tejszínt, bele a zsemlyéket, hadd szívják meg magukat. A medvehagymákat érdemes jól átmosni, majd lecsöpögtetni, ezután pedig minél apróbbra vágni. Egy lábosban két evőkanál vajat kell olvasztani, ezekre dobom a zöld leveleket, mintha parajfőzeléket készítenék. Teszek rá borsot és sót, majd néhány percig pirítom. Beleteszem a tejes-tejszínes zsemlyéket, kissé szétnyomkodom. Ezek után hagyom, hogy jól átpárolódjon, s már kész is.

2014: Magyar Konyha - 2014 április
2013: Húsvéti fonott kalácsok +video
2012: Rókagombás-medvehagymás csirke